「はこだてカルチャーナイト2024」に参加しました！(2024.9.20)

　函館マリカルチャープロジェクトでは、9月20日(金)に開催された「はこだてカルチャーナイト2024」において、函館市国際水産･海洋総合研究センター2階に「函館真昆布」PRコーナーを設けて参加しました。
　PRコーナーでは、函館真昆布の黒口浜昆布と銭亀沢漁業協同組合様よりご提供いただいた本場折浜昆布の「昆布水」試飲、「函館真昆布」に関するアンケートの実施、函館真昆布に関する資料展示、白口浜の乾燥昆布の実物展示と、函館マリカルチャープロジェクトと北海道大学地域水産業共創センターに関するグラフィックレコーディングの掲出などを行いました。

　当日は、夕方から急に肌寒くなったとの、海洋研究センター１階には函館開発建設部や北海道ガス(株)函館支店の人気ブースが出展し、また、緑の島で新しい企画などがあったことから、何人の方にお立ち寄りいただけるものかなと思っておりましたが、100人以上の方にお立ち寄りいただき、昆布水の試飲やアンケートにご協力をいただきました。
　昆布水の試飲では、同じ種類の真昆布でも浜によって味が違うことと「函館真昆布」の美味しさを実感していただき、また、アンケートにご回答いただいた方には本プロジェクトオリジナルの「函館真昆布 だし用」をレシピ集と一緒にプレゼントいたしましたが、多くの方に「早速、家で昆布水を作ってみたい」と言っていただき、市民の方に「函館真昆布」を知っていただく良い機会となりました。
　海洋研究センターにご来場いただき、また、２階「函館真昆布」PRコーナーにお立ち寄りくださった皆さま、誠にありがとうございました。