2024年度北海道立工業技術センター研究成果発表会でプロジェクト研究内容の発表がありました(2024.6.20)

　令和6年6月20日(木)にプレミアホテル-CABIN PRESIDENT-函館において、「2024年度北海道立工業技術センター研究成果発表会」が行われました。
　
　研究成果発表会では、同センター函館マリカルプロ推進室の鳥海 研究主査(コンブ研究部会･利用加工グループ)から「におい分析技術を利用したコンブの高品質化への取組」と題して講演が行われ、マコンブは70以上のにおい成分を有すること、マコンブでは乾燥処理やその温度、抽出方法の違いがにおい成分に影響を与えることなどの説明がありました。
　
　また、パネル展示では、「函館マリカルチャープロジェクト」がポスターと説明パネル等で紹介され、コンブ研究会･利用加工グループの成果概要が研究テーマ毎に紹介されていました。