「函館真昆布」Webサイトを公開しています(2024.5.27)

　函館市では、「白口浜」「黒口浜」「本場折浜」と地域毎の通称で流通してきた真昆布の知名度および認知度の向上を図るため、平成29年から「函館真昆布」というブランド名に統一してPRを行っています。
　「函館マリカルチャープロジェクト」では、こうした取組みを一層推進するため、函館市が生産量･生産高ともに日本一の主要産地であること、真昆布の歴史や生産過程、色々な真昆布の料理レシピ、真昆布の取扱い店や飲食店などの情報を発信する「函館真昆布」Webサイト( https://makombu@marine-hakodate.jp )を開設･公開しています。
　「函館真昆布」の価値や魅力などを多くの方にご理解をいただくために、今後も昆布食文化の歴史や真昆布を使った料理レシピなど、様々な情報を発信していく予定です。