「函館マリンフェスティバル2023」に出展しました！(2023.7.15-16)

　函館マリカルチャープロジェクトでは、7月15日(土)・16日(日)に函館市国際水産･海洋総合研究センターで開催された「函館マリンフェスティバル2023」にブース出展いたしました。
　ブースでは、説明パネル等によるプロジェクト紹介と、函館真昆布の紹介コーナーとして「白口浜」(天然ものと養殖もの)「黒口浜」「本場折浜」の昆布を展示し、３浜の昆布の違いを来場の方に実際に手に取ってみていただきました。
　また、ブース出展に加え「コンブだし(出汁)クイズ～発見しよう、コンブのうま味～！」も実施いたしました。『うま味の相乗効果』を体験していただく「鰹だしのめんつゆ」と「昆布だし+鰹だしのめんつゆ」の試飲、『函館真昆布』の上品なおいしさを実体験していただく「白口浜昆布(南茅部産の天然もの)」と「日高昆布」の出汁の試飲です。１日４回の各回ともにほぼ満員で主に親子連れの方にご参加いただき、親御さんからは「昆布だしでも、こんなに味が違うのに驚いた。」と、また、小さなお子さんにも「函館真昆布は美味しい！」と言っていただき、函館真昆布の実力を大いにPRすることができました。
　ブースにお立ち寄りくださった皆さま、クイズに参加してくださった皆さま、誠にありがとうございました。

〇北海道大学地域水産業共創センターのホームページもご覧ください。
　「自然にかえるねんどで海の生き物を作ろう！を開催しました(2023年7月15、16日)」